Dic 22, 2014 - NOTICIAS, PANEL DE CATA    No Comments

TIEMPO PARA TURRÓN, TIEMPO DE ASCASO !

almendraLas fiestas navideñas, ese momento propicio por aquello de la tradición en degustar exquisitos turrones. Hemos recorrido diferentes puntos del panorama nacional  buscando los mejores turrones y como no, debíamos hacer nuestra parada en una de las más clásicas, exitosas y tradicionales familias de este país, y me refiero a la Familia Ascaso en Huesca…

Arrancamos con sus clásicos donde una marcona de altísima calidad armoniza el conjunto de un elegante turrón blando, un turrón que deshace en boca, muy varietal…un bocado que encandila y enamora, pide repetir ;-) No siendo para menos su turrón duro con trozos de almendra tostada, miel y clara de huevo, que hacen de este turrón una pieza armada, de buena mordida con una retronasal incluso ahumada y con recuerdos lácticos…sin duda otro de los clásicos al que tras el primer disfrute su profundidad le sugiere otro “pedacito”.

tronquito-dulcey-ascasoPero no solo de clásicos nos agasaja la familia Ascaso. Sus trufados se expresan como una extensión de la espectacular bombonería generando una montaña rusa de sensaciones, los amantes del chocolate tienen una cita obligada en estas propuestas. No obstante además de los trufados Ascaso nos hace continuas nuestro viaje sensorial con nuevas sorpresas como el biskey con pipas, los turrones infantiles…o el “tronquito” dulcey !, una de sus últimas elaboraciones. Un autentico espectáculo que estamos convencidos se hará tan famoso como lo es su pastel ruso. Este crujiente con ganache de chocolate rubio, praliné al sésamo y caramelo blando es una de las propuestas dulces para estas navidades que no solo más nos ha sorprendido, sino que su carácter es dulcemente adictivo jeje .Si quieres sorprender en tu mesa de navidad el “Dulcey” de Ascaso es la apuesta asegurada.

Y más, y más…Os dejo el link de su web que a más de una persona le va venir pero que muy bien jeje . PASTELERIA ASCASO

Abrazo y seguimos nuestro recorrido turronero !

 

Jorge López_Sumiller & Analista Organoléptico

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