Mar 24, 2014 - NOTICIAS    No Comments

“Select Bio”. Propuesta vegetal de Nomacorc.

SelectBioEl “run run” sonaba hace tiempo por pasillos y salones enológicos. La reconocidísima empresa de cierres alternativos al corcho Nomacorc, en su línea constante de innovaciones, hace poco tiempo presentó al mercado un nuevo producto con el cual generaría cuanto menos un silencio ante los más escépticos y una sonrisa, y ganas de contrastar ante los más objetivos. Si !, me estoy refiriendo al más que rumoreado tapón de Nomacorc “Select Bio”. El primer tapón con huella de carbono cero. Las expectativas no solo se han cumplido, sino que en estas fechas, ya existen varios bodegueros que han empezado a trabajar con este cierre.

Desde Nomacorc nos dicen : “…Select Bio minimizará todavía más el impacto medioambiental del vino al evitar el desecho y desgaste más comunes del vino, como la oxidación o la reducción. Al permitir una constante penetración adecuada del oxígeno en la botella mediante un tapón de carbón neutral, las bodegas sostenibles tendrán ahora la oportunidad de entregar el vino tal y como deseen.” Una solución que encaja como un guante ante vinos orgánicos y biodinámicos que minimizan el uso de sulfatos durante la preservación del vino.

Nuestra visión personal es que…sí !, totalmente. Que con esta propuesta Nomacorc, se adapta a las demandas del mercado que buscan esa línea sostenible en cierres. Algo por cierto muy puesto en entre dicho a nivel popular entre el sector más escéptico, el cual pone en tela de juicio la sostenibilidad de los cierres sintéticos en general, incluso mete en el mismo saco a Nomacorc…un tema que desde nuestro punto de vista, no dejaba de ser un pretexto más para no aceptar unos beneplácitos más que demostrados de estos cierres de calidad como alternativa a otro tipo de cierres. Y nos referimos a pretexto, ya que la incidencia de la huella de carbono de los cierres de Nomacorc ( ahora cero con este cierre ) llega a ordenes nímios con respecto al resto de procesos que transcurren entorno al proceso de elaboración de un vino, su guarda, su crianza, su embotellado…y no digamos el concepto reciclaje. Con respecto al cierre sintético, mi entorno vecinal y yo mismo, garantizamos que sabemos ciertamente en que contenedor meter un tapón sintético para su reciclaje, con otros cierres, tenemos nuestras dudas la verdad…En cualquier caso, ahora ya ese estandarte al que muchos escépticos se agarraban respecto a la huella de carbono, queda erradicado con esta propuesta de Nomacorc ¿Cuál será el siguiente argumento de estos escépticos, para evitar reconocer que estamos ante un cierre que se ha demostrado por activa y por pasiva no solo que funciona, sino que reduce problemas y potencia resultados?

Ahí lo dejo…pasen buen resto de semana !!! Ahhh y mi vino con Nomacorc jeje

Más info : Select Bio

 

Jorge López_Sumiller & Analista Organoléptico

 
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Qr_Select Bio
 

 

 

 

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