Dic 9, 2016 - PANEL DE CATA    6 Comments

LOS MEJORES TURRONES, IMPRESCINDIBLES PARA NAVIDAD.

AL TURRÓN !!!…Y nos metemos de lleno en las Navidades. Fechas en las que sorprender a nuestros familiares y amigos con nuestras propuestas. Y como ser originales, hablando de turrones ? Como sorprender con los clásicos ? Pues tirando de nuestra libreta de viaje gourmet, lo vamos a tener muy fácil ya que os acercamos a tres familias que seguro logran sorprender los paladares más exigente y a lo mínimo no van a dejar indiferente.

Este año hemos decidido quedarnos por la cuna del turrón; Jijona. Y os hemos seleccionado tres de las mejores propuestas turroneras que han pasado por nuestro panel de cata. Como sabéis siempre a ciegas, sin conocer marca ni productor que se está catando. Todas con un carácter muy diferente con el que vestir las mesas, incluso por las facilidades que dispone la tecnología podemos recibirlos en casa directos del productor.

No obstante antes de descubrir nuestra selección turronera 2016, os acercamos un muy interesante documental sobre el turrón, el cual nos dará buena conversación en nuestras reuniones familiares. Donde con criterio podremos hablar de uno de los alimentos estrella en estas fechas y cada vez más atemporal, por su presencia en las mejores cocinas.

Una vez disfrutado de este magnífico documental, os presentamos en orden de paso por nuestro panel de cata, tres de las selecciones turroneras que hemos hecho este año.

 

roviraFamilia Primitivo Rovira

Turrones Primitivo Rovira, reencuentro con la tradición. Una familia que desde 1850, se ha centrado en la elaboración de turrones y dulces navideños seleccionando las mejores materias primas y la elaboración de manera totalmente artesanal. Nos ha encantado de su producto clásico el carácter. Turrones con una personalidad que sin duda evocan esos duros trabajos en los que con experiencia se logra obtener un producto con una personalidad muy definida. Con una mordida y paso por boca corpulento, carnoso. De hecho en nuestro panel de cata, se escuchó algún comentario de…”Turronaco !”.

 

turrones-gourmet-coloma-turron25Turrones Coloma

Otra de las legendarias familias turronera de Jijona, donde en el año 1874 daba comienzo la prestigiosa actividad turronera de la familia que años después debido a su incesable esfuerzo y búsqueda constante de la excelencia, se posicionaría como una de las referencias más asentadas de diferentes elaboraciones de turrón. Si bien sus clásicos ya dejan constancia del buen hacer tradicional y ensalzarán cualquier degustación turronera…de su gama Coloma queremos hacer especial mención a las diferentes propuestas de sus “turrones de autor” los cuales no solo consideramos pueden ser la sorpresa de estas fechas, sino que algunas recetas las consideramos brillantes y totalmente de aplaudir. (Turrón de brownie, de crema de avellanas con galleta maría, yema tostada a la naranja…)

 

Familia Pablo Garrigós

Décadas son las que la familia turronera “Pablo Garrigós” llevan conjugando asentados conocimientos artesanos  a fin de hacer de su creatividad turronera una realidad. Algo a lo cual el común de los mortales, les debemos de estar muy agradecidos por hacernos llegar sus amplias propuestas de las cuales en esta ocasión destacamos su gama “Artisan Collection” una gama que recoge una mimada selección de recetas, artesanas y ancestrales, que han estado en el seno de la familia de Pablo Garrigós Ibáñez desde hace décadas. Os acerco un vídeo publicado por esta familia, que sin duda pone en escena la magnitud de delicias gourmet que crean estos reconocidos obradores.

 

Desde Soy Gourmet, os animamos haceros con propuestas de estos tres obradores y presentarlos en vuestras mesas de navidades en cata a ciegas y tertuliar sobre las impresiones y sobre los gustos personales.

 

Jorge López_Sumiller & Analista Organoléptico

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6 Comentarios

  • Para los que vivimos en Gijón( Asturias) tenemos la suerte de contar con una tienda que nos ofrece una calidad en turrones que nada tienen que envidiar a las nombrados. Turrones FedericoVerdú.Unos trozos de iberico, unos gambones, un par de mazapanes y un trozo de turrón duro, regado con un buen Cava…ummm que rico
    Salud y feliz año nuevo

    • Los tendremos en cuenta para futuras catas. Gijón bonito lugar. Y que chuletones en el Restaurante la bolera ;-)

  • Muy de acuerdo con la selección, de hecho en nuestra casa primitivo y garrigos son fijos. Este año compraremos tambien los que recomendais de coloma que tienen muy buena pinta esos de autor XDDD

    Por cierto me encanta seguiros, no fallais ;-)

    • Mil gracias por tus palabras !!! Ya nos contarás que tal esa propuesta de autor.

      Abrazo !

  • Que buen articulo ! ya uno se cansa de perderse en estantes buscando las mejores tabletas que llevar a casa. Me llevo los tres jajaja Donde se pueden comprar ?

    • Hola Nacho,

      Gracias por tus palabras. Muy buena idea la de hacerte con producto de los tres obradores ;-) Lo mejor es que lo hagas a través de su propia web. Tienen venta Online

      Abrazo !

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