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Ago 1, 2013 - RESTAURANTES    No Comments

Kenji sushi bar, referencia de sushi en San Sebastian-Donostia

KenjisushibarDecir Sushi en San Sebastian, Donostia, la ciudad de la Bella Easo, es decir Kenji Takahashi, carismático Itamae que decidió traerse desde Japón el arte tradicional en elaboración de Sushi y que ha sabido incluso adaptar paladares occidentales con toques fusión, preservando ese alma que brota de cada pieza…da gusto dejarse llevar por cada bocado e inundarse por los sabores, aromas y sensaciones que se expanden en boca…

Si ya nos sorprendía con su trayectoria en el Mercado de San Martín con el Kenko Sushi, ahora lo hace en su nuevo proyecto Kenji Sushi Bar, un local recogido, sin sorpresas ornamentales, no hace falta…aquí se viene “al turrón”, a encontrarnos con el mimo en la elaboración, excelencia por la materia prima y preocupación por la total satisfacción del cliente, Kenji Sushi Bar sin duda es el punto de encuentro de los amantes del Sushi en San Sebastian y cercanías, incluso apuntaría uno de los TOP de la costa Cantábrica , si bien podemos encontramos algún preparado fusión,  la mano de Kenji Takahashi nos lleva por derroteros de sushi tradicional con sorpresas fusión, de los que concentran toda la experiencia del buen hacer en una pieza con perfiles largos,  que perduran boca y tras salir de la visita al sushi bar continúan dejando un grato eco por el paso de su recogido y agradable local.
Otra de las cosas que me gusta del local es su apuesta por el vino, podemos encontrarnos cositas mas que interesantes para maridar nuestro Sushi.
Mi mas sincera enhorabuena al maestro Takahashi !!!
Jorge López, Sumiller & Analista Organoléptico
www.kenjisushibar.com , C/Embeltran 16
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