Ago 1, 2013 - PANEL DE CATA    2 Comments

CATAMOS COCKTAIL PEARLS

cocktailHace unos unos días tuvimos oportunidad de catar las espectaculares Cocktail Pearls, se presentan en tarro de cristal bajo un aspecto esférico brillante, en nuestro caso catamos las de lima & limón, tan solo abrir el envase un potente aroma a cítricos ya nos pone en antecedentes de lo que vendrá después y es que estas perlitas, como mínimo son capaces de hacer sorprender, ya que en boca producen una explosión de sabores y retroaromas que para nada dejan indiferente, tras el “crash” de la perlita, esta libera su jugo que se expande por boca intensificandose la experiencia, sin duda un recurso con el que sorprender.

Las oportunidades y juegos que nos dan estas perlitas son múltiples, en la foto vemos una aplicación muy fresquita que le hemos dado acompañando de sushi con un Carpaccio de sandia … una pieza fresca y de lo mas divertida, y un tartar de salmón y arroz jazmin, con trazas de nori…donde las perlas ponen ese contra punto citrico que es una verdadera delicia.

 Jorge López_Sumiller & Analista Organoléptico

 Suscríbite gratis al boletín, Soy Gourmet !!!


Distribuye Redamar, 942 343 488, www.redamar.com

2 Comentarios

  • Muy interesanteslas aplicaciones que haces con las Cocktail Pearls. Felicidades!

    • Gracias Just ! , estas perlitas dan mucho juego, hemos hecho incluso aportes en cockteleria, espectaculares !!!

Tu opinión es importante !, dejanos tu comentario